Zeit für Krautsuppe
Sobald die Temperaturen sinken, ändert sich mein Gusto drastisch. Was im Sommer Ruccola, Schafkäse, Olivenöl und der Duft von Paradeisern,...
Genuss
Ein Kissen voll Glück – der Polsterzipf
Das luftige Pölsterchen mit knuspriger Hülle und einem Herzen aus Ribiselmarmelade - ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche, der besonders das...
Der Frühapfel muss schnell verbraucht werden – endlich gibt’s Apfelnockerl
Sie sind alles, was mein Herz begehrt. Ein süß-säuerlich-zimtiges Feuerwerk aus Geschmack und Konsistenz. Ein Traum für alle Nockerlliebhaber wie...
Dreimal pro Woche sollte Fisch am Speiseplan stehen – gilt das noch?
Zumindest sind wir mit dieser Weisheit aufgewachsen, aber in Zeiten von Mikroplastik- und Medikamentenbelastung, Schwermetallen und Ausfischung der Weltmeere ist...
Der Zwetschgenfleck
Sie versüßen uns den Sommer und eröffnen ein neues Farbspektrum in unserem Speiseplan. Ihr herrzhaftes Fleisch gibt einen Vorgeschmack auf...
Eierschwammerlsauce – auch vegan ein Traum
Unsere Begeisterung für die kleinen Goldstückchen ist nicht schwer zu erraten. Heute möchten wir euch zeigen, wie man im Handumdrehen...
Noch mehr Zitronen – heute im Tiramisu
Kennst du das Land, wo die Zitronen blühen? – Sehnsuchtsort für alle Daheimgebliebenen oder auch alle, die die 7 bis...
Portofino im Glas
Es ist jeden Sommer dasselbe – ich möchte das Lebensgefühl, die Eindrücke, die Sonne, die Leichtigkeit und die Wärme abspeichern,...
Noch ein Sorbetto?
Klar! Sorbetto geht IMMER! Egal, was vorher war und unerheblich, was nachher kommt – der Sorbetto-Moment steht immer für sich....
Ein kleiner Engpass im Kühlschrank brachte mich zu meiner neuen Lieblingsspeise – Gazpacho
Die andalusische kalte Gemüsesuppe hat mir einen herrlichen Sonntagabend beschert und mich zum absoluten Fan der Kochkunst meines Neffen gemacht....