Nimm’s leicht!

Wir haben wiedermal unser Gemüsefach geplündert um Platz für Neues zu machen. Zugegeben, etwas winterlich mutet diese Köstlichkeit noch an, aber irgendwie befinden wir uns ja doch noch in einer Zwischenwelt.

Diese ziemlich schnell entstandene Herrlichkeit wurde mit (fertig gekauftem) Kimchi für die, die es wollten verfeinert und war einfach himmlisch.

Wir empfehlen also Kochschürze, Schneidebrett, ein scharfes Messer, die passende Playlist oder Vogelgezwitscher durchs offene Küchenfenster.

Beim Einkauf der Zutaten wird natürlich auf allerhöchste etische wie biologische Qualität geachtet.

Los geht’s!!

Wir brauchen

Alles, was unser Gemüsefach hergibt – in diesem Fall:

Champignons

Zwiebel

Kohlsprossen

Rucola

Wer möchte: Ziegenkäse, Kimchi und alles, was euch sonst noch passend erscheint

Bratöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und was man sonst noch so braucht

🌱 wir erhitzen das Öl in der Pfanne, rösten die Champignons und stellen sie zur Seite

🌱 erneut Öl erhitzen und darin Zwiebel und die halbierten Kohlsprossen scharf anbraten

🌱 auf den Tellern den Rucola anrichten

🌱 das Gemüse darauf drapieren

🌱 wer mag, Käse und Kimchi drauf

🌱 Balsamico, Salz und Pfeffer drauf und genießen!!